par Champgane Billiard | Juin 21, 2019 | Actualités
Avec l’approche des fêtes de fin d’année, débutent mes pérégrinations vers les foires et marchés pour de nouvelles dégustations passionnées. Je vous invite alors à me contacter pour, en fonction des possibilités, bénéficier d’une livraison gratuite par mes soins lors...
par Champgane Billiard | Juin 21, 2019 | Actualités
La dernière-née de la gamme Hubert Billiard, « Les Champs Fêteux », est l’illustration même de ma passion : allier rigueur et créativité dans l’élaboration des Champagnes. Seuls les raisins Chardonnay récoltés sur les magnifiques parcelles des « Champs Hérard » et des...
par Champgane Billiard | Juin 21, 2019 | Actualités
Le Guide Gilbert & Gaillard 2019 a décerné la médaille d’Or à deux cuvées emblématiques de la philosophie Champagne de la propriété : « Les Champs Fêteux » et « Le Gaulois ». Voir l’aboutissement d’années de travail reconnu par un tel jury...
par Champgane Billiard | Juin 21, 2019 | Actualités
Une qualité sanitaire remarquable, des raisins à l’équilibre sucre-acidité sans égal… cette vendange a été vécue par les plus anciens des vignerons comme l’une des plus belles jamais connues. Je suis impatient de vous en raconter la suite, qui...
par Champgane Billiard | Juin 21, 2019 | Actualités
Episode 5 : « Les plaisirs du Meunier » Après le Chardonnay et le Pinot Noir, place au cépage qui clôt la prochaine trilogie de Champagnes mono-cépages Hubert Billiard : le Meunier. Ce raisin est l’emblème du terroir de la grande vallée de la Marne. Son parfum, sa...
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