par Champgane Billiard | Juin 21, 2019 | Actualités
Avec l’approche des fêtes de fin d’année, débutent mes pérégrinations vers les foires et marchés pour de nouvelles dégustations passionnées. Je vous invite alors à me contacter pour, en fonction des possibilités, bénéficier d’une livraison gratuite par mes soins lors...
par Champgane Billiard | Juin 21, 2019 | Actualités
La dernière-née de la gamme Hubert Billiard, « Les Champs Fêteux » , est l’illustration même de ma passion : allier rigueur et créativité dans l’élaboration des Champagnes. Seuls les raisins Chardonnay récoltés sur les magnifiques parcelles des « Champs Hérard » et...
par Champgane Billiard | Juin 21, 2019 | Actualités
Le Guide Gilbert & Gaillard 2019 a décerné la médaille d’Or à deux cuvées emblématiques de la philosophie Champagne de la propriété : « Les Champs Fêteux » et « Le Gaulois« . Voir l’aboutissement d’années de travail reconnu par un tel jury d’œnologues renommés est...
par Champgane Billiard | Juin 21, 2019 | Actualités
Une qualité sanitaire remarquable, des raisins à l’équilibre sucre-acidité sans égal… cette vendange a été vécue par les plus anciens des vignerons comme l’une des plus belles jamais connues. Je suis impatient de vous en raconter la suite, qui s’écrit déjà dans les...
par Champgane Billiard | Juin 21, 2019 | Actualités
Episode 5 : « Les plaisirs du Meunier » Après le Chardonnay et le Pinot Noir, place au cépage qui clôt la prochaine trilogie de Champagnes mono-cépages Hubert Billiard : le Meunier. Ce raisin est l’emblème du terroir de la grande vallée de la Marne. Son parfum, sa...
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